Resep Ayam Gepuk Pak Gembus Ini RAHASIA-nya

Ayam GEPREK atau Ayam GEPUK memang lagi HITS dan TRENDING kuliner jenis yang satu ini..diantara brand kuliner ayam Gepuk atau ayam geprek ya...

Ayam GEPREK atau Ayam GEPUK memang lagi HITS dan TRENDING kuliner jenis yang satu ini..diantara brand kuliner ayam Gepuk atau ayam geprek yang paling terkenala adalah AYAM GEPUK Pak Gembus. Apa sih istimewa dari cita rasa Ayam Gepuk Pak Gempbus ini..?

Ayam Gepuk Pak Gembus

Rata2 kuliner zaman now lagi trend menjual sambal...menjual rasa pedas. Khas-nya sambel pedas di Ayama Gepuk Pak Gembus ini adalah ada campurankacang MEDE nya yang bikin gurih nan Lezat. Penasaran dengan Resep Rahasia Ayam GEPUK Pak Gembus...? Berikut cara membuat sambel ala Ayam Gepuk Pak Gembus...

Bahan:

• 1 ekor ayam (potong selera)
• 2 lbr daun salam
• 3 batang serai (memarkan)
• 1 ruas lengkuas (memarkan)
• 6 lbr daun jeruk
• 1 liter air
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• Minyak goreng

Bahan Bumbu Halus:

• 12 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 4 butir kemiri
• 1 ruas kunyit baakr
• 1 sdt ketumbar

Bahan Sambal Ayam Gepuk Pak Gembus:

• 25 gr kacang mete
• 25 buah cabai rawit merah
• 10 buah cabai merah keriting
• 4 siung bawang merah
• 10 siung bawang putih
• 1 sdt terasi
• ¾ sdt garam
• ¼ sdt gula pasir
• 4 sdm minyak goreng

Cara Membuat:
Campur air, ayam, bumbu halus, serai, daun salam, garam, lengkus, gula dan daun jeruk.
Rebus ayam atau ungkep hingga bumbu meresap.
Goreng ayam di minyak panas hingga kuning kecokelatan.

Cara Membuat Sambal ayam gepuk pak gembus:
Tuang minyak ke dalam cobek, lalu masukkan cabai, bawang, garam dan kacang mede. Uleg hingga halus.
Campurkan minyak goreng panas dari menggoreng ayam ke sambal, lalu uleg kembali.
Sajikan ayam gepuk beserta lalapan selada, timun dan kol.

TAGS: AYAM GEPUK PAK GEMBUS , SUMBER