Ayam Suwir Bumbu Bali Tanpa Santan by Bunda Ei Punya fillet ayam sekitar 300 gram. Resep ini sebenarnya memakai santan Kara kecil yang 65 ...
Ayam Suwir Bumbu Bali Tanpa Santan by Bunda Ei
Punya fillet ayam sekitar 300 gram. Resep ini sebenarnya memakai santan Kara kecil yang 65 ml. Cuma saya skip, ganti dengan air kaldu saja.
Bahan-bahan
300 gram fillet ayam, rebus dengan sedikit garam, suwir2
Jangan buang air rebusan ayamnya
Bumbu halus:
bumbu pelengkap:
Langkah
Tumis bumbu halus dan pelengkap hingga harum.
Masukan ayam suwir, aduk hingga rata.
Masukan air, masak hingga kering. Test rasa. Sesuaikan selera masing2.
Sajikan.
Sumber: https://cookpad.com/id/resep/2943190-ayam-suwir-bumbu-bali-tanpa-santan
Punya fillet ayam sekitar 300 gram. Resep ini sebenarnya memakai santan Kara kecil yang 65 ml. Cuma saya skip, ganti dengan air kaldu saja.
Bahan-bahan
300 gram fillet ayam, rebus dengan sedikit garam, suwir2
Jangan buang air rebusan ayamnya
Bumbu halus:
- 5 buah cabe merah keriting
- 2 buah cabe rawit orens atau sesuai selera pedasnya
- 2 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 1 cm jahe
- 1 cm kencur
- 1/2 sdt terasi bakar/goreng
bumbu pelengkap:
- 2 cm lengkuas, geprek
- 1 lembar daun salam
- 1 batang sereh, geprek
- 2 lembar daun jeruk
- secukupnya garam
- secukupnya gula pasir
- secukupnya kaldu ayam bubuk
- 100 ml air rebusan ayam, atau santan Kara kecil 65 ml
Langkah
Tumis bumbu halus dan pelengkap hingga harum.
Masukan ayam suwir, aduk hingga rata.
Masukan air, masak hingga kering. Test rasa. Sesuaikan selera masing2.
Sajikan.
Sumber: https://cookpad.com/id/resep/2943190-ayam-suwir-bumbu-bali-tanpa-santan
